การจัดการสุขาภิบาลอาหารในโรงพยาบาล

การจัดการสุขาภิบาลอาหารในโรงพยาบาลเป็นการดูแลควบคุมในเรื่องของสุขลักษณะของบริเวณที่ปรุง ประกอบอาหาร ภาชนะอุปกรณ์ ตัวอาหาร สุขวิทยาส่วนบุคคลของผู้สัมผัสอาหารและอื่น ๆ ทั้งในส่วนของสถานที่ประกอบ อาหารผู้ป่วยและร้านอาหารที่ให้บริการแก่ผู้มารับบริการทั่วไป เพื่อลดการปนเปื้อนในอาหารและการเกิดโรคจากอาหารและ น้ าเป็นสื่อ อันส่งผลให้ผู้ป่วย ญาติผู้ป่วย เจ้าหน้าที่และผู้รับบริการทั่วไปในโรงพยาบาลได้บริโภคอาหารที่สะอาดและปลอดภัย ต่อสุขภาพ นอกจากต้องปฏิบัติตามข้อก าหนดด้านสุขาภิบาลอาหารแล้วในด้านของกฎหมายก็เป็นสิ่งส าคัญที่จะต้องปฏิบัติ ให้ถูกต้องตามกฎหมายที่เกี่ยวข้องด้วย

---